В Навчальному центрі ДНДІЛДВСЕ за підтримки Держпродспоживслужби, а також сприянню керівництва інституту та провідних науковців, завершилося навчання за спеціальною довгостроковою програмою на тему: «Сучасні методологічні підходи хіміко-токсикологічного аналізу для забезпечення ефективного контролю показників якості та безпечності харчових продуктів».

Формат навчання був гібридним і складався з двох етапів:

• теоретичного (дистанційного, 01–05 вересня) — онлайн-лекції, дискусії, демонстраційні вправи;
• практичного (очного, 08–12 вересня) — робота з сучасним лабораторним обладнанням, закріплення навичок.

Метою навчання  було — підвищення рівня теоретичних знань і практичних навичок фахівців у сфері сучасних методологічних підходів хіміко-токсикологічного аналізу для забезпечення ефективного контролю показників якості та безпечності харчових продуктів.

Навчання об’єднало — завідувачів та спеціалістів хіміко-токсикологічних відділів регіональних державних лабораторій Держпродспоживслужби, а також представників лабораторій різних форм власності та підпорядкування з усіх регіонів України.

У межах курсу слухачі:

• ознайомилися з актуальними вимогами міжнародних стандартів (ISO/IEC 17025:2019, директиви та регламенти ЄС, Codex Alimentarius);
• опанували методи визначення мікотоксинів, пестицидів, ветеринарних препаратів, мікро- та макроелементів у продуктах харчування;
• розглянули принципи мас-спектрометрії, рідинної та газової хроматографії, ELISA та атомно-абсорбційної спектрометрії;
• отримали практичні навички підготовки зразків, виконання аналізів, визначення фізико-хімічних показників харчових продуктів;
• відпрацювали правила документування та управління системою якості в лабораторіях.

Особливу увагу було приділено відпрацюванню практичних навичок. Учасники вчилися:

• правильно готувати зразки харчових продуктів до випробувань;
• працювати з методами високоефективної рідинної та газової хроматографії у поєднанні з мас-спектрометрією;
• визначати залишки пестицидів, ветеринарних препаратів та трансізомерів жирних кислот;
• проводити аналіз фізико-хімічних показників меду;
• здійснювати калібрування лабораторного обладнання й вести документацію відповідно до вимог стандартів.

Своїм досвідом із учасниками ділилися провідні науковці ДНДІЛДВСЕ — Світлана Шуляк, Наталія Лінійчук, Катерина Мягка, Таїса Марченко, Юлія Омельчук, Юлія Доброжан та інші, а також запрошені експерти-практики.

Окрім практичної роботи, навчальний центр ДНДІЛДВСЕ подбав про інтерактивний підхід до навчання. Одним із цікавих елементів стала гра «Єдине здоров’я», яка допомогла учасникам глибше зрозуміти взаємозв’язок між здоров’ям людини, тварин і довкілля.

Гра «Єдине здоров’я» була розроблена вищим навчально-науковим інститутом VetAgro Sup (Франція), колабораційним центром Всесвітньої організації охорони здоров’я тварин (WOAH). Українською мовою гра була перекладена та надрукована ВООЗ в Україні за фінансової підтримки USAID.

Завдяки цьому навчанню спеціалісти поглибили свої знання та вдосконалили практичні навички, що сприятиме підвищенню ефективності державного контролю за безпечністю харчових продуктів і гармонізації української лабораторної практики з європейськими стандартами.

Проведення програми стало можливим завдяки підтримці апарату Держпродспоживслужби. Висловлюємо подяку керівництву за всебічну допомогу, а також щиру вдячність нашим захисникам і захисницям, чия мужність дає змогу продовжувати професійний розвиток навіть у непрості часи.

Снимок экрана 2025-09-01 в 14.01.49

d971dea8-b62d-400a-ba58-f6232fc6623d

IMG_7519

IMG_7360

IMG_7399

IMG_7348

IMG_7525

IMG_7484 2

IMG_7488

IMG_7210

IMG_7539

IMG_7537

IMG_7540

2025-09-19 15.05.08